美国某大型超市鸡蛋价格连续上涨，引发消费者广泛关注，据调查，该超市鸡蛋价格在短短18天内涨幅约12%，使得消费者感叹生活成本攀升。

鸡蛋价格上涨原因

1、疫情影响：自新冠疫情爆发以来，全球范围内对鸡蛋的需求量不断增加，导致供应紧张，疫情期间，养殖户、运输环节等成本增加，进一步推高了鸡蛋价格。

2、气候变化：近年来，全球气候变化导致极端天气事件频发，影响了农作物的生长，进而影响了鸡蛋的生产，饲料价格上涨也加剧了鸡蛋成本。

3、疫情防控政策：为防控疫情，部分地区实施了交通管制、封控措施，导致鸡蛋运输受阻，供应量减少，价格上涨。

消费者生活成本攀升

1、食品价格上涨：鸡蛋价格上涨，使得消费者在购买食品时承受更大压力，据调查，鸡蛋价格上涨导致消费者在食品方面的支出增加约12%。

2、生活成本提高：鸡蛋价格上涨，使得消费者在日常生活中不得不增加其他食品的购买量，如面粉、食用油等，进一步推高了生活成本。

3、消费者信心下降：鸡蛋价格上涨，使得消费者对未来生活成本产生担忧，导致消费信心下降。

应对措施

1、养殖户调整生产：养殖户应加大鸡蛋生产力度，增加供应量，以缓解市场供需矛盾。

2、政府调控：政府应加强对鸡蛋市场的监管，确保市场供应稳定，对养殖户给予政策扶持，降低养殖成本。

3、消费者合理消费：消费者在购买鸡蛋时，要注重品质和价格，避免盲目跟风，消费者还可以通过团购、预订等方式，降低购买成本。

美一超市鸡蛋价格18天涨约12%，反映出当前我国鸡蛋市场供需矛盾较为突出，为应对这一现象，养殖户、政府、消费者应共同努力，确保市场供应稳定，降低生活成本，消费者要树立正确的消费观念，合理消费，共同应对生活成本攀升的挑战。